Né d’une passion profonde pour les produits de bouche et la cuisine authentique, le restaurant voit le jour sous l’impulsion de Loïc Miest. Fidèle à sa ville et animé depuis toujours par l’envie d’offrir l’expérience culinaire dont il a lui-même toujours rêvé, il concrétise en 2025 le projet de créer un lieu de vie où l’on vient partager un bon verre de vin accompagné d’une cuisine française généreuse et pleine de goût.

Le 5 février 2026 marque l’ouverture officielle du restaurant, fruit d’un travail de longue haleine et d’une vision claire : proposer une cuisine sincère, exigeante et tournée vers le plaisir du client.

En cuisine, Loïc s’entoure d’Alexis De Zeeuw, son ami d’enfance. Fort d’une formation solide et d’une expérience acquise principalement à la Maison Marit, restaurant gastronomique familial réputé à Braine-l’Alleud, Alexis apporte précision, technique et créativité à chaque plat.

Depuis leur ouverture le 5 février 2026, le duo reçoit déjà de nombreux retours enthousiastes, confirmant la justesse de leur approche : une cuisine de cœur, ancrée dans le produit et le respect du goût.